Bestanddele:
4 velle filodeeg, elke vel in 2 gesny
30ml olie
1groot ui, fyngekap
250g botterskorsie, gaar
160g cheddarkaas, gerasper
2 groot eiers, geskei
30ml griekse jogurt
rissiepoeier na smaak (opsioneel)
gemaalde swartpeper
gekapte pietersielie
Metode:
Verf elke halwe vel filodeeg met olie en plaas die velle deeg op mekaar sodat daar 8 lagies is.
Plaas ‘n randpan (ongeveer 18-20cm) onderstebo op die deeg en sny rondom die [...]
Bestanddele:
250g swart olywe
4 gekneusde knoffelhuisies
Rooiwynasyn
Gekapte tiemie
30ml olyfolie
Gekapte rooi brandrissie
Metode:
Meng 250g swart olywe, vier gekneusde knoffelhuisies, ‘n bietjie rooiwynasyn, gekapte tiemie, 30ml olyfolie en ‘n gekapte rooi brandrissie.
Laat dit vir minstens twee dae in die yskas staan sodat die geure kan meng.
Ek dink hierdie idee kan briljant werk in Suid-Afrika!
Ons almal weet om nie troeteldiere en kinders alleen in ‘n toe motor te los op warm somersdae nie. Maar koekie-deeg is ‘n ander storie!
Wanneer dit meer as 32 grade Celsius buite is, kan ‘n kar se dashboard baie maklik 93 grade haal. Maak jou deeg by [...]
Bestanddele:
500g geelperskes
2 uie, gekap
10ml sout
3ml koljanderkorrels
2ml piment-of wonderpeperkorrels
2ml peperkorrels
5ml matige kerriepoeier
1ml sout
250ml wit asyn
12.5ml mielieblom
25ml koue water
100ml kookwater
100ml suiker
Bestanddele:
Meng 3 eetlepels room
sterk soet koffie
100ml Coke
roomys
Metode:
Meng 3 eetlepels room, 1/3 koppie sterk soet koffie en 100ml Coke in glas.
Skep ´n bal roomys bo-op.
Bestanddele:
6 mediumgroot bete, gewas
125ml pitlose rosyne, afgespoel met kookwater
1 mediumgroot ui, fyn gekap
2 knoffelhuisies, gekneus
62,5ml fyn gekapte pietersielie
62,5ml koljanderblare
62,5ml lae-olie Franse slaaisous
Metode:
Plaas die ongeskilde beet in ‘n enkellaag in ‘n oondbak.
Bak 1 uur sonder deksel by 180C.
Laat afkoel, trek die skille af en sny in klein blokkies.
Meng die beet met die rosyne, ui, knoffel, pietersielie, [...]
Bestanddele Sous:
500 ml water
500 ml suiker
125 ml asyn
Bestanddele Deeg:
30 ml botter
125 ml strooisuiker
2 eiers
375 ml koekmeelblom
5 ml koeksoda
10 ml gemmer
1 ml sout
2 ml neutmuskaat
30 ml appelkooskonfyt
Bestanddele:
300 g macaroni
15 ml olyfolie
6 snye pastrami, in dun repe gesny
50 g grondboontjies, gerooster
125 ml gevulde olywe
60 ml gekoopte pesto-sous
125 ml mayonnaise
varsgemaalde swartpeper
Metode:
Kook die macaroni in soutwater vir 10 15 minute of tot al dente
Dreineer en spoel af onder koue lopende water
Meng die pasta liggies met die olie
Plaas die pastrami, grondboontjies, olywe en pasta in [...]
Bestanddele:
Sny brood in dik snye en dan in blokkies
Sny kaas van jou keuse in blokkies
Gebraaide spekvleis in stukkies gekap
Gelyke hoeveelhede kondensmelk & mayonnaise
Gebraaide sampioenstukkies (opsioneel)
Olie
Metode:
Diepbraai broodblokkies in olie tot bruin.
Dreineer en laat afkoel
Voeg die res van die bestanddele by die mayonnaise mengsel ‘n halfuur voor opdiening by.
Bestanddele:
500g sampioene
500ml karringmelk
5ml droë tiemie
15ml fyn gekapte pietersielie
4 knoffelhuisies(fyn gedruk)
vars gemaalde swartpeper
vars broodkrummels
olie vir diepvetbraai
Metode:
Vee sampioene af met ‘n klam lap.
Meng die karringmelk, tiemie, pietersielie en knoffel goed saam in ‘n groot mengbak.
Marineer sampioene 2-3 ure lank.
Skep die sampioene uit met ‘n gaatjies lepel, geur met swartpeper en rol in die broodkrummels.
Rangskik op ‘n bakplaat [...]